- 無糖渡仔頭芒果乾200克/包 350元
- 無糖渡仔頭芒果乾(小包)100克/包 180元
- 鳳梨乾200克/包 180元
芭樂乾
- 芭樂乾100克/包 100元
蕃茄乾
- 番茄乾120克/包 160元
紅心木瓜乾
- 紅心木瓜乾120克/包 160元
情人果乾
- 情人果乾120克/包 160元
2099年1月1日 星期四
2017年7月26日 星期三
芒果乾的製造
芒果乾的烘焙與製造過程即將在這邊作介紹，讓大家能夠吃得安心。
也在這邊告訴大家，渡頭無糖芒果乾也已經恢復上市了哦！
如果是想買大包玉井豐潤的話要先預訂哦！
第一步：挑選芒果
挑選適合的大小和成熟度適當的芒果
以上就是夏慕兒芒果乾的製造，不管是現場購買或是電話及傳真，都已經有販售芒果乾了哦，需要的朋友請在部落格右邊的訂單參考哦。
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第一步：挑選芒果
挑選適合的大小和成熟度適當的芒果
第二步：芒果削皮和靜置
芒果削皮之後，如果是玉井大豐潤則需浸泡糖水並靜置一天隔天才能烘烤，如果是無糖的則必須在半個小時內進入烘焙箱烘烤。表面糖水是為了能夠讓芒果表面上色更為飽滿和圓潤。
第三部：進烤箱烘烤
將芒果排好放進烤箱烘焙成金黃色的就可以出爐了
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2017年2月27日 星期一
新品 – 紅心木瓜乾
紅心木瓜乾 120公克/160元
木瓜乾有著豐富的營養價值，製作的果乾也維持初衷，仍保留著木瓜的味道，是喜歡水果乾的朋友們的另一項選擇哦！水果乾和蜜餞不同是因為，我們使用篩選過的水果以及堅持保留水果原味，讓喜歡水果的朋友們仍能吃到水果的滋味而不是膩人的甜味哦！
- 木瓜的營養：
木瓜含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、維生素K、鈣、磷、鐵、鉀、β胡蘿蔔素等營養素。
木瓜中含有木瓜酵素能夠幫助消化、吸收蛋白質；維生素C可以防止細胞受到氧化傷害；而維生素K和β胡蘿蔔素，則能有效的對抗衰老的自由基。
- 木瓜與疾病關係：
木瓜鹼是木瓜的植物性化合物之一，有抗腫瘤作用，對淋巴性白血病細胞（L1210）有強烈抗癌活性，可輔助緩解期，含有抗氧化的維他命A、β-胡蘿蔔素及蕃茄紅素，可以使活性氧無毒化，抑制癌症產生的抗氧化作用；
含凝乳酶，能分解脂肪變為脂肪酸，消化油脂易於消化吸收，纖維蛋白酶則助蛋白質消化，但木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，木瓜性微寒，體質虛弱及脾胃虛寒的人，吃太多會有腹瀉現象。孕後婦女可以食用木瓜牛奶幫助乳汁分泌，但需注意木瓜中含有植物性荷爾蒙，容易對懷孕中婦女體內的荷爾蒙產生干擾，青木瓜對胎兒尤其不利，所以孕婦應盡量少吃。
資料來源： 木瓜營養成分
2016年9月5日 星期一
哈密瓜 honeydew melon
哈密瓜（學名：Cucumis melo var. saccharinus）
又名雪瓜、貢瓜，是一類優良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產於新疆。味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。因為味道甜美，又屬於蜜瓜的一種，哈密瓜常被誤寫為「哈蜜瓜」。
- 哈密瓜的營養成分
哈密瓜的幹物質中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。
在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵，它對人體的造血功能和發育有很大關系。同肉類相比，哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍，魚肉多3倍，牛奶多17倍。
- 哈密瓜的營養價值
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。
- 富含抗氧化物、膳食纖維
彰基醫療雲林基督教醫院營養組主任林旻樺表示，哈密瓜和其他深黃色水果一樣，含有豐富的抗氧化物質，例如β-胡蘿蔔素、維生素C等。β-胡蘿蔔素具有治療光過敏性疾病及皮膚癌的效果而每100公克哈密瓜含有20毫克維生素C，能預防黑斑、減少皮膚黑色素的形成，可以幫助皮膚美白、防止老化。此外，因為鉀含量相當高，也有降血壓的作用。
- 哈密瓜的功效與作用
哈密瓜不僅是夏天消暑的水果，而且還能夠有效防止人被曬出斑來。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
哈密瓜可以很好的預防一些疾病，哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的，鉀可以給身體提供保護，還能夠保持正常的心率和血壓，可以有效的預防冠心病，同時，佳能夠防止肌肉痙攣，讓人的身體盡快的從損傷中恢復過來。
參考資料：
2016年6月21日 星期二
新奇異果 SunGold(金圓頭)
不知道大家有沒有發現最近自己吃的奇異果怎麼跟以前不一樣了呢~
台灣人去（2015）年消費近3億顆Zespri奇異果，排名全球第四，若以人均消費量來看，更高居全球第一。
不過，遠在南半球的奇異果產地──紐西蘭，2年多前才受到「奇異果口蹄疫」之稱的PSA病菌侵襲，導致產量銳減、全球供應緊縮，所幸，該公司秘密研發10年之久的新品種「Sun Gold」已趨成熟，正好趕上救援。
由於紐西蘭堅持不做基因改良，僅用自然育種方式培育新品種，所以約要耗費2萬顆種子才能找出一種堪用的新品種，考量每次育種時間，至少要10年以上。
Zespri 說陽光金圓頭的營養成分也比以前的更多，維生素C是柳橙的3倍，營養密度是蘋果的10倍。
下圖為每一百公克(約一顆)的營養含量圖
資料來源：
2016年4月23日 星期六
神奇的香蕉
香蕉的營養：
- 香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從中可以很容易地攝取各種營養素。香蕉膳食纖維含量豐富，具有很好的通便效果，加上含有果膠成分，能充分潤滑腸道，加速糞便通過的速度，不讓廢物滯留在腸道中，能避免產生致癌物，可有效預防腸癌。
- 香蕉含有寡醣成分，具有能降低腸道的壞菌，增加腸道好菌的作用，而且雖然因甜度甚高而得其名，但是一根淨重約100克的香蕉的熱量大約相當是一餐白飯的一半或以下。
香蕉的好處：
1. 提高運動表現
據阿巴拉契亞大學（Appalachian State University）人類行為實驗室的研究發現，以騎單車15分鐘作為測試依據，食用半根香蕉跟喝進相同比例的運動飲料，同樣能為身體補充所需的能量，證明香蕉是相當好的「肌肉燃料」，且比運動飲料更多了抗氧化營養素。
2. 容易攜帶、入菜
3. 強力補充維生素C
以往認為柳橙、草莓等水果富含維生素C，但香蕉能提供15%每日所需的維生素C，是身體非常重要的抗氧化劑，還有助於生成膠原蛋白，讓你皮膚水噹噹
4. 豐富的維生素B6
香蕉中含有20%每日所需的維生素B6，能為人體帶來非必需胺基酸，用以創造健康的細胞，提升免疫力抵抗細菌感染。
5. 舒緩腸胃不適
香蕉的好在於非常容易消化，且不容易對胃、消化系統造成刺激，香蕉也適合腸胃功能較差的小朋友食用，可作為幼兒剛開始接觸固體食物的來源。
6. 富含鉀助降血壓
中等大小的香蕉約含有422毫克的鉀，佔每日人體所需約10%，且鈉含量低，對降低血壓有助益，讓你輕鬆遠離高血壓與中風。